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Expérience scientifique sur les os de poulet en caoutchouc

Expérience scientifique sur les os de poulet en caoutchouc

Vous ne pourrez pas faire de vœu sur un triangle avec l'expérience scientifique sur os de poulet en caoutchouc! Dans cette expérience, vous utilisez du vinaigre pour éliminer le calcium contenu dans les os de poulet et les rendre caoutchouteux. Il s'agit d'un projet simple qui illustre ce qu'il adviendrait de vos propres os si le calcium qu'ils contiennent est utilisé plus rapidement que son remplacement.

Matériaux pour ce projet

  • Le vinaigre
  • OS de poulet
  • Un pot assez grand pour que vous puissiez couvrir l'os avec du vinaigre

Bien que vous puissiez utiliser n’importe quel os pour cette expérience, une jambe (pilon) est un choix particulièrement judicieux car c’est normalement un os fort et fragile. Tous les os fonctionnent, cependant, et vous pouvez comparer les os de différentes parties d'un poulet pour voir leur souplesse initiale par rapport à la façon dont ils changent lorsque le calcium leur est retiré.

Faire des os de poulet en caoutchouc

  1. Essayez de plier un os de poulet sans le casser. Obtenez une idée de la force de l'os.
  2. Faire tremper les os de poulet dans du vinaigre.
  3. Vérifiez les os après quelques heures et quelques jours pour voir à quel point ils sont faciles à plier. Si vous souhaitez extraire le plus de calcium possible, faites tremper les os dans du vinaigre pendant 3 à 5 jours.
  4. Une fois que vous avez fini de tremper les os, vous pouvez les retirer du vinaigre, les rincer à l'eau et leur permettre de sécher.

Pendant que vous avez du vinaigre à portée de main, pourquoi ne pas l’utiliser pour faire une boule gonflable avec un œuf?

Comment ça marche

L'acide acétique dans le vinaigre réagit avec le calcium contenu dans les os du poulet. Cela les affaiblit, les rendant mous et caoutchouteux comme s'ils venaient d'un poulet en caoutchouc.

Ce que les os de poulet en caoutchouc signifient pour vous

Le calcium dans vos os est ce qui les rend durs et forts. En vieillissant, vous pouvez épuiser le calcium plus rapidement que vous ne le remplacez. Si vos os perdent trop de calcium, ils peuvent devenir fragiles et susceptibles de se briser. L'exercice et un régime alimentaire comprenant des aliments riches en calcium peuvent aider à empêcher cela.

Les os ne sont pas que du calcium

Bien que le calcium contenu dans les os sous forme d'hydroxyapatite les rende assez solides pour soutenir votre corps, ils ne peuvent pas être entièrement constitués de minéraux, sinon ils seraient fragiles et susceptibles de se briser. C'est pourquoi le vinaigre ne dissout pas complètement les os. Pendant que le calcium est éliminé, il reste la protéine fibreuse appelée collagène. Le collagène donne aux os suffisamment de souplesse pour résister à l'usure quotidienne. C'est la protéine la plus abondante dans le corps humain, non seulement dans les os, mais également dans la peau, les muscles, les vaisseaux sanguins, les ligaments et les tendons.

Les os sont constitués d’hydroxyapatite à près de 70%, la plupart des 30% restants étant constitués de collagène. Les deux matériaux ensemble sont plus solides que l'un ou l'autre, de la même manière que le béton armé est plus résistant que ses composants.

Idées scientifiques à explorer

  • Les boissons gazeuses non alcoolisées sont également acides. Qu'advient-il si vous trempez les os dans du soda plutôt que du vinaigre?
  • Les dents sont presque entièrement constituées d’hydroxyapatite, un minéral calcique. Que prévoyez-vous qu'il restera d'une dent si vous la trempez longtemps dans du vinaigre? Que diriez-vous de l'effet de la soude sur les dents?